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【油炸鬼蒸水蛋食譜】窮人智慧家常菜 抵食美味15分鐘出驚喜！
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禾蟲油炸鬼蒸蛋 18 5 咸 私房菜 蒸 粵菜 Vongchiyan “三禾宴”原指的是禾蟲，禾花雀，禾花鯉，營養豐富，口味極佳，其中的禾花雀現已禁止捕食，但三禾之名還是保留下來。東莞水鄉如道滘，麻涌都是是品嘗禾蟲，禾花鯉的好去處。 我的家族以前是水上
油炸鬼蒸水蛋食譜
Dec 16， 2019 – 對於年輕一代，他們未必知道五，六十年代的一道懷舊家常菜「油炸鬼蒸水蛋」，今天來一個變奏版，同樣用雞蛋跟油炸鬼，不過由蒸水蛋變成炒滑蛋，不知道味道會是如何？攝錄：李偉軒，陳錦超剪接：陳錦超場地提供：美亞廚具
蒸水蛋的做法_蒸水蛋怎么做_我愛廚房_美食杰
蒸水蛋的做法，蒸水蛋怎么做請看蒸水蛋的做法步驟圖： 用手機查看這篇菜譜 手機掃描右側二維碼，將這篇菜譜帶進廚房，讓您邊做邊看！您也可以 下載美食杰手機客戶端 > 隨時隨地看菜譜!
蒸水蛋 by 油麻地住家菜
水滾後放入鑊，大火隔水蒸約10分鐘。 加入適量豉油和蔥花便完成。 小撇步 – 蒸10分鐘後，建議打開錫紙查看蒸蛋是否成形，如發現仍有蛋汁，可蒸多幾分鐘。
水蒸蛋_百度百科
水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。
三色蛋「蒸」好看又好吃！年節必備宴客冷盤小菜
14/1/2021 · 打蛋分開蛋黃與蛋白，蛋白加入調味料二攪拌均勻，再加入調味料一拌勻，過濾2～3次去除雜質。將模具抹上橄欖油，均勻放入皮蛋和鹹蛋丁，倒入蛋白，放電鍋蒸或隔水加熱10分鐘。蒸蛋的時候，電鍋或鍋蓋記得開一個小縫。
韓式水蒸蛋（韓式蒸蛋） by 潔西卡的美味筆記
蒸煮過程若蛋液夠多，會滿出來是正常的，蒸熟的蛋夠多甚至會稍微抬起鍋蓋。 煮好的韓式蒸蛋像舒芙蕾一樣是膨起的，不過隨著離火蛋液冷卻，蛋就會慢慢消風。 拍照要拍快一些，不然就只能拍到扁下去的蒸蛋。 小撇步 家傳炒水蛋食譜在此 https://icook.tw
三餸一湯｜干貝蒸水蛋 Steamed Egg with Little Scallop ｜ 蘋果日報
4/1/2021 · 干貝蒸水蛋 材料： 小干貝 100克 雞蛋3隻 雞湯 150毫升 水 50毫升 蔥1棵 胡椒粉1茶匙 鹽1茶匙 麻油 1茶匙 蒸魚豉油 1茶匙 步驟： 1. 小干貝印乾水分，將鹽，麻油加入小干貝，醃10分鐘。 2. 蔥切粒；雞蛋攪拌均勻。 3. 將雞湯，水，胡椒粉加入至雞蛋，
蒸水蛋
蒸水蛋（香港稱為蒸水蛋，臺灣稱為蒸蛋），又稱水蒸蛋，雞蛋羹 ，為中國烹飪中常見的小菜。各地做法細節均有所不同，一般而言，蒸水蛋應先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料如鹽或醬油和飲用水一起攪勻蒸熟後，澆上熟油或蔥花即可。 蒸水蛋對蒸制的時間要求比較苛刻，過久的蒸制會形成蜂窩
家常便飯 三餸一湯 油條茄子 氣炸蝦膠釀油條 油條蒸水蛋
1 蛋打散，水蛋比例2:1， 鹽放入水中，溶後慢慢將水加入蛋中 2 榨菜切成細末 3 油條剪成1cm薄 4 鍋燒水， 放入蒸格，上放碟一起蒸至熱，取出抹乾水，排放油條，灑上炸菜粒，倒入蛋液，放入鍋中，用中文蒸約10分鐘，見蛋熟便可取出。 小貼士 碟先蒸熱，蒸時傳熱平均些。
差80大卡！為何蒸蛋熱量「比水煮蛋低」？網揭盲點
27/1/2021 · 就有內行人揭關鍵原因，其實是因為蒸蛋有加水稀釋，「因為蒸蛋有加水呀」，「因為100g的蒸蛋，裡面含有水，水煮蛋只有蛋」，「因為單位是每100
【港式家常菜】豬肉蒸水蛋 by 嚐樂 joy of taste
港式家常菜 — 豬肉蒸水蛋 超簡單的家常菜 超滑溜的蒸水蛋結合了肉碎，加上醬油真的太適合拌飯了